365游戏大厅官网腌肉包的吃法与做法,就是香!

365游戏大厅官网腌肉包

用料  

腌肉或者腊肉 200克
杏鲍菇 100克
萝卜干(最好是白萝卜晒干的) 70克
韭菜 80克
365游戏大厅官网 100克
整虾 若干
姜米 5克
黄酱(加了水的) 5到10克
味精 3克
10克

做法

步骤/方法

一、首先将杏鲍菇拉一下油,不想拉油的朋友,就抄也可以,就是油量要稍微多一点,菇中有特殊物质,使其味道微酸,拉油能将该酸味物质逼出。盛出滴一下油。

二、烧一锅开水,水开后,加一点盐进去,搅拌均匀,将油拉过的杏鲍菇放入飞一下盐水,目的是将过多的油份去除,也可使杏鲍菇吸收水分,吃起来不会口感发干。将处理好的杏鲍菇改成粒。萝卜干用水煮至变软,改成粒,大家最好用自己晒得萝卜干,如果买外面现成腌好的,就会有个太咸的问题存在,如果买现成的,大家就要泡一下水,去除点咸味啊。

三、将腌肉或者腊肉吸干净,切成小丁,最好是带肥肉的啊,下入锅中煸炒到油份出来,加入用水调开的黄酱煸炒,这里黄酱的一个量就要大家自己掂量了,这个黄酱的咸度,品牌都不一样,大家先少加点,不够咸可以在加,咸了就讨厌了。加了酱后一定要抄香啊,不抄香的话,酱香味不浓。

抄香后加入杏鲍菇粒和萝卜干,翻炒均匀出锅放凉。这里要注意的一点就是,如果腊肉里的油很多的话,要倒出来一点啊,多了很容易腻的,如果你很喜欢那味道,油也可以保留下来。

四、365游戏大厅官网大家可以买菜场泡好的大365游戏大厅官网,不贵的,回来清醒干净,在开水锅里焯一下,365游戏大厅官网不能烫很久啊,要变成橡皮筋的,一样切粒,韭菜也切碎,将韭菜,姜米和切成粒的365游戏大厅官网拌到冷却的腌肉馅里,加糖和味精,搅拌均匀就好了。

五、整虾去除虾线后,在包包子的时候,一个包子放一个整虾进去,这款包子就算完成了。

小贴士

大家如果不喜欢杏鲍菇的话,也可以选用你喜欢的任何菇类,还有就是腌肉或腊肉别选太咸的,这些个东西的盐分可是很高的啊,吃的太咸也不是什么好事啊。

大家是不是喜欢看带图片的菜谱啊?如果喜欢带图片的,我菜谱更新就要慢一点了,我要去做了才能上菜谱啊,大家给点意见,我听取下。


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