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  通常将365游戏大厅官网分为两类:

  一类是体表有肉疣、管足者,多数为黑色,统称为刺参,黑参。另一种是较光滑的表面,主要是白色,灰色,统称为白参,什色或光参。中国主要有以下几种类型:刺参:又称灰参、灰刺参,主要产于中国北部沿海如大连、烟台等地,是365游戏大厅官网中比较好的一种;这里说的“刺参”范围很广,包括辽参、胶东参、关东参、关西参等品种;刺参体似圆筒形,两端钝圆,一般体长20厘米,腹面平坦,排列成3条不规则的纵带,背面略隆起,有4-6行排列不规则的圆锥形肉刺,口周围具触手20个;干品一般背面为黄褐色或栗子黑色,腹面为黄褐色或赤褐色;以纯干、味淡、刺多而挺、参体肥壮、肌肉厚实,体表完整、刀口处肉紧并外翻者为优。商品规格为三个等级:一等每克40只以内,二等每克41-55只,三等每克56-76只。

  赤瓜参:

  又称白底靴、草鞋底、猪虫参、西沙群岛、海南岛多产;赤瓜参体似圆筒形,长约30厘米,背面隆起,腹面形似足底,故又称为靴365游戏大厅官网、靴参;干品腹面呈白色,以参体肥厚鼓壮、刀口整齐、腹内干净、参体平整无残迹者为优。

  方刺参:

  又称白刺参、方参,产于广西北海的涠洲岛和雷州半岛、海南岛、西沙群岛等地;方刺参体呈四棱形,每个棱面都有一行圆头小刺,体长30-40厘米,较长可达95厘米,体色多变,一般以深黄带橄榄色或土黄略带红色为多;干品以参体粗细均匀,平直肥壮,破皮少,无残缺,腹内无鼓肚、砂包的为上品;方刺参分为大的每克30-40只,中等每克40-70只,小的每克70只以上三个等级。

  石参:

  又称黄瓜参,日本称子安贝参,产于西沙群岛、海南岛海域,为上等食用参;石参体呈椭圆形,一般体长约25-30厘米,口偏于腹面,触手20个,肛门周围有5个石灰质小齿,背面隆起光滑,腹面平坦,鲜品一般背面为黄褐色;并有许多灰白色不规则的横斑,肛门周围灰白色,腹面颜色较浅;干品背部开膛,体长呈扁圆形,背部浅黑色,两侧边及腹部均为白色略带黄色,无肉刺,腹部有粉状石灰质层;石参一般分为三种规格,大的每克15只,中的25只,小的50只以上;干品以体条完整、肉质较厚、腹部石灰层薄、不破肚、无烂孔者为优。

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