蚝油烩365游戏大厅官网的做法

  365游戏大厅官网含水量高,过度烹煮容易缩小化水,改以蚝油酱汁浸泡,再芶汁烩芡,即可煮出口感肥厚且有鲜味的365游戏大厅官网,搭配水烫青蔬,是一道既体面又健康的菜色。

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  材料

  365游戏大厅官网2条,青葱2根,姜1段,青江菜6株,油2大匙,水1/2杯,太白粉水3大匙,特级蚝油2大匙,米酒1大匙

  做法

  1、青江菜切齐头尾,青葱切段,姜切丝,365游戏大厅官网剖开去肠泥切大块。

  2、以2大匙冷油加入葱姜爆至焦黄成葱油盛出,原锅下蚝油炒出香气,下米酒提香,加入水煮至沸腾,再将365游戏大厅官网块加入,不盖略泡10分钟入味。

  3、烧开一小锅水,加少许油,青江菜入沸水烫熟捞出排盘。

  4、蚝油365游戏大厅官网重新加热,以太白粉水芶芡,熄火前加入葱油,再淋烩于青江菜上即成。
 

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